quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

Feliz Natal!




Caríssimos!
Há duas semanas a gente já tinha as encomendas
encerradas e nesta saia justa ainda conseguimos produzir
mais e dizer "um pouco mais sim do que não".
Pô! Não teve nem o almoço da semana!
Foi um ano especial de desafios e descobertas.
Esperamos continuar a realizar nossos desejos que,
no final das contas, são alguns dos seus e o que nos une.
Boa comida, na companhia desejada.
Boas festas e paz.

Obrigado!

Marcelo e Equipe


quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Toca Noel!! E Adoniran também...

 E foi assim que o trio composto por Dudu Sperb,Mauricio Marques e Ruben Penz apresentou seu pocket show Filosofia, canções de Adoniran e Noel.

Comidinhas foram servidas antes e durante a apresentação.
No intervalo um pernil bem acompanhado completou a lista de acepipes.

quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

CASA CHEIA


Obrigado Amigos!
Estamos com as reservas esgotadas
para o show
de amanhã!!
Esperamos fazer desse tipo de evento
uma constante no próximo ano
.

terça-feira, 9 de novembro de 2010

Restaurant Week em Porto Alegre


O conceituado evento que surgiu há 17 anos em Nova York 
e vem precorrendo o mundo desde então, 
chega pela primeira vez a Porto Alegre.
De 15 a 28 de novembro alguns dos melhores restaurantes da cidade oferecerão menus completos com, entrada, prato principal e sobremesa 
por R$ 27,50 no almoço e R$ 39,00 no jantar.
A Pâtissier fará parte do evento somente no almoço,
e por isso, excepcionalmente abriremos o bistrô 
a partir de terça dia 16.
Então fique atento aos nossos horários de funcionamento e já ligue fazendo sua reserva, pois como todos sabem, 
a casa é pequena 
e não queremos que ninguém perca esse evento!!

Agora de uma olhada no menu que preparamos:

Entrada:

-  Salada de rúcula, tomate em cubinhos, 
pesto de manjericão e lascas de parmesão;
 -  Penne com ricota defumada, alecrim tostado e pinoli

Principal:

- Hamburguer de filé mignon e linguiça (grelhado no carvão), com anéis de cebola, gorgonzola, 
molho barbecue e batatinhas salteadas;
 -  Salmão no papelote com alho poró, batatas cozidas 
e perfume de erva doce;

Sobremesas:

- Galette de maçã com caramelo e sorvete de yogurt;
 -  Tudo chocolate – Gateau, calda de cacau, 
sorvete Pâtissier e tuile negra.

 Gostou? Então ligue e faça sua reserva e claro de uma boa olhada nos menu dos outros restaurantes participantes, os menu são todos caprichados e serão 13 dias para percorrer a cidade e se deliciar a vontade gastando bem pouco!
Os horários da Pâtissier serão:
De terça a sexta das 11h ás 20h
Sábados das 11h ás 18hs
(Lembrando que serviremos esse menu até as 15h.)
RESERVAS PELO: 3395-3848

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Palelote, papillote, wrapped

Simples e delicioso.

O Pollock fotografado pela nossa amiga e parceira Letícia Remião ficou lindo e convidativo.
 O que você acha? Tenho razão, ou não?

terça-feira, 21 de setembro de 2010

Behind the Scenes


Seja bem vindo à nossa cozinha, aqui um pouco do "behind the scenes"











































Massa folhada
Antes de virar Mil Folhas e...



 com uma farta camada de creme de bergamota
Chou...
Fileiras se formam
No forno douram
Por último um bom banho..de chocolate
Pena internet ainda não ter cheiro...

quinta-feira, 19 de agosto de 2010

O FAVORITO no ZH Moinhos

Na quinta-feira, dia 12 de agosto, o caderno ZH Moinhos completou cinco anos e fez uma edição especial toda com imagens 3D.
Na sessão Gastronomia os Destemperados foram chamados pra escolher o melhor prato servido na região.
E para nossa alegria o Hamburguer da Pâtissier foi escolhido por unanimidade!
Confira a materia completa no LINK da versão online do jornal.!
Aqui a foto em 3D feita por ZH

Assim, a partir de setembro toda primeira quinta e sexta feira do mês é Dia de Hamburguer! Pode marcar na agenda!

terça-feira, 10 de agosto de 2010

O FAVORITO

A chapa vai esquentar essa semana por aqui!
O queridinho de nossos clientes vai ser a vedete
de quinta 12 à sábado 14

HAMBURGER DE FILÉ MIGNON E LINGUIÇA CALABRESA, ASSADO NO CARVÃO, COM BATATINHAS NOVAS, GORGONZOLA E MOLHO BARBECUE;
 
Foto: Annarantes

foto: Marcelo Katsuki


Veja o menu completo da semana AQUI 


Espero vocês!

quarta-feira, 4 de agosto de 2010

WiFi chega à Pâtissier

 A pedidos, Cresci! 
Instalei WiFi e dinheiro de plástico (estamos operando com Visa Electron e Maestro, ou seja, só débito).


Se ligue!

quinta-feira, 8 de julho de 2010

Menu 24 de JULHO

Almoço
24 de julho



Napoleon de legumes grelhados
(berinjela, abobrinha, cebola roxa e tomate tostados 
individualmente e gratinados com mussarela e tomilho);

Confit de perna de pato ou entrecôte grelhado

com purée de batatas;

Crepe de chocolate





Reservas pelo Fone: 51.3395.3848

quinta-feira, 1 de julho de 2010

ALMOÇO NA QUINTA FEIRA 2 DE JULHO

-salada de folhas com salmão grelhado e vinagrete de laranja

-fettuccine com linguiça calabresa e alho poró

-filé mignon e purée de batatas com funghi seco e champignon de Paris 

-sobremesas da vitrine

quarta-feira, 30 de junho de 2010

CONVOCAÇÃO!! SEXTA FEIRA BRASIL x HOLANDA





Estamos transmitindo em telão os jogos da copa 

com comidinhas, chopp pilsen Eisenbahn, caipirinhas e 

e a cada jogo um cardápio.

Nesta sexta,

BRASIL x HOLANDA
 Menu: 

prato de petiscos na conserva,


croquetinhos e linguça frita;


Picadinho de carne, arroz e ovo cozido e farofa
reserve opção vegetariana 


Sobremesa


R$ 25,00 + BEBIDAS



e no sábado, 
ARGENTINA x ALEMANHA

Menu:
"empanaditas"

hamburger mit kartoffel, zwibel, gorgonzola und barbecue sauce

(tradução: famoso hamburger de filé e calabresa, grelhado no carvão que a torcida pediu!)
reserve opção vegetariana
  milhohas con dulce de leche 


R$ 35,00 + BEBIDAS


aquele que  trouxer 3 convidados, ganha um menu (bebidas à parte)



segunda-feira, 28 de junho de 2010

BRASIL X HOLANDA

Ok! Passamos o Chile e agora vem a laranja mecânica pela frente...
Já estamos pensando no cardápio ideal pra servir a Holanda de bandeja.
Vocês sabiam que croquete é uma comidinha muito popular lá? 
Escreve-se assim: Kroketten ou Croquetten!
 Nada mal empanarmos e fritarmos a laranja mecânica, hein?

Vuvuzela e Caipirinha para acompanhar e animar,
telão pra ver todos os detalhes.....
A animação é por conta de todos, venham e tragam os amigos

domingo, 27 de junho de 2010

Na Copa : BRASIL x CHILE




SEGUNDA!!

Brasil x Chile

Vou repetir o encontro de sexta aqui na
"Pâtissier Garage" para torcer pelo Brasil.
Vai ter comidinhas de meio de tarde, chopp Eisenbahn,
espumantes e vinhos, chá, café, fogo de lenha e telão.
Esquenta a partir das 14h30 min.
R$ 18,00 por pessoa mais bebida.
 Venham!

Obrigado Marcelo!

Valeu a pena:Brasil 3x0 Chile!



quinta-feira, 24 de junho de 2010

Menu da quinta 24 de Junho


Este será nosso cardápio desta quinta dia 24 de junho.

Amanhã 25 teremos a feijoada da torcida!


MENU:


Creme de abobrinha com bacon;

Baguette gratinada com queijo de cabra,
tomate e orégano;

Entrecot com pimenta americana recheada com ricota,
acompanham farofa e arroz

e

Sobremesas da vitrine



terça-feira, 22 de junho de 2010

Na Copa : BRASIL x PORTUGAL






 Vamos juntar o povo para torcer pelo Brasil  aqui na Pâtissier,
com uma feijoada, petiscos, TV, DJ,telão 
e chopp Eisenbahn...

Início dos trabalhos às 10h


Chamem os amigos, juntem os colegas!
Quanto mais gente mais divertido 
e mais vibração positiva.

Rua Marquês do Pombal, 128
Reservas pelo Fone: 51.3395.3848
Moinhos de Vento
 

quinta-feira, 17 de junho de 2010

MENU DESTA SEMANA

Abrindo o menu desta semana, nesta quinta 17de junho:

Salada de folhas com fígado de frango grelhado e mostarda Dijon;

Consomé de frango com gengibre;

Carré de cordeiro com curry de batata e pimentão;
 
Risoto de tomate confite e endívias
e
Sobremesas da vitrine

Reservas somente pelo telefone: 33953848

terça-feira, 15 de junho de 2010

GRUPO DE ESTUDOS NA PÂTISSIER

Grupo de estudos
Às quartas-feiras temos realizado aqui na Pâtissier grupos de estudo onde, juntos executamos um menu com aperitivo, entrada, prato principal e sobremesa.
 
Jantamos juntos com harmonização de vinhos e espumantes, etc..
Para esta semana temos algumas vagas! O cardápio  do encontro de quarta dia 16 inclui:     Canapés 
Salada de folhas com fígado de frango salteado e mostarda Dijon

Confit de galeto com polenta mole e manteiga de sálvia

Souflé de bergamota
Inscrições para os grupos com Clarice Ledur:  clariceledur@terra.com.br  ou  81864252

AGENDA

Café Bristrô Patisserie e Bar

fotos Letícia Remião

Terça e Quarta:

SOMENTE POR ENCOMENDA! telefone
3395.3848

Avise os amigos