quarta-feira, 28 de abril de 2010

DOCES

TORTAS

Gateau au Chocolat
Gateau Lulu
Torta de morangos com amêndoas
Torta de morangos com creme pâtissier

Mil folhas de baunilha (foto) ou doce de leite

Torta de côco com doce de ovos
Torta de nozes com cream cheese e limão
Torta de peras
Torta Tatin
Torta Limão
Torta de Ganache
Torta Helmuth de chocolate

Torta de figos com amêndoas (foto)

 Cheesecake c/amora  ou goiabada
Croquembouche

DOCES

Créme brûlée  e  Mini-brûlée

 Tartelettes de ganache (média ou mini),  
limão, goiabada, amora, figos(foto)
foto Marcelo Katsuki

 Chou (bomba redonda)(foto)

Chou média(foto) ou Mini-Chou - chocolate e baunilha

Éclair (bomba comprida)(foto) 
ou Mini -Éclair- chocolate e baunilha
Mini Gâteau au chocolat

Tatin  individual
Obs: Para as tartelettes de frutas é necessária confirmação de disponibilidade.

Todas as fotos não creditadas foram feitas pela talentosa Letícia Remião

Siga nosso Blog e comente.

terça-feira, 20 de abril de 2010

PRIME RIB

Assim...
Assado.
 Fotos: Milene Petry

 Sexta 23. Salve Jorge!!

MENU DO ALMOÇO

SALADA DE FOLHAS COM SALMÃO SALTEADO
E VINAGRETE DE LARANJA;


CONCHIGLIONI COM GORGONZOLA E ALCACHOFRA;

PRIME RIB COM ESPINAFRE;
&
SOBREMESAS DA VITRINE

Prime Rib do Marcelo Bolinha
 



terça-feira, 13 de abril de 2010

MENU SEXTA 16 de ABRIL

Nada como esquentar nosso humor com uma comidinha quente, então, nessa sexta 16 de Abril preparamos um cardápio para receber o frio que chega a Porto Alegre. 
 
Foto Marcelo Katsuki
SALADA CAPRESE;

HAMBURGER DE FILÉ MIGNON COM LINGUIÇA CALABRESA ASSADO NO CARVÃO;
 ENSOPADO DE RIM
COM PIMENTÃO;
PENNE COM RICOTA DEFUMADA
COM ALECRIM E PINOLI;
E
Foto Marcelo Katsuki
SOBREMESAS DA CASA

Reservas pelo Fone: 51.3395.3848

quinta-feira, 8 de abril de 2010

Eventos



Veja o álbum no Flickr

Menu Sexta 09 de Abril

Para essa Sexta 09 de Abril, preparamos as seguintes delícias:
Couvert
   Tome de chèvre encapotado
com tomate e orégano e salada;
Pimentão recheado de picadinho de filé e farofa;  
Confit de perna de pato (foto), champignons
e purée de batatas; 

 Sobremesas da vitrine
As fotos foram feitas por Marcelo Katsuki durante sua visita gastronômica à Pâtissier, confira no link a matéria que a visita rendeu pro Blog dele.