terça-feira, 15 de junho de 2010

GRUPO DE ESTUDOS NA PÂTISSIER

Grupo de estudos
Às quartas-feiras temos realizado aqui na Pâtissier grupos de estudo onde, juntos executamos um menu com aperitivo, entrada, prato principal e sobremesa.
 
Jantamos juntos com harmonização de vinhos e espumantes, etc..
Para esta semana temos algumas vagas! O cardápio  do encontro de quarta dia 16 inclui:     Canapés 
Salada de folhas com fígado de frango salteado e mostarda Dijon

Confit de galeto com polenta mole e manteiga de sálvia

Souflé de bergamota
Inscrições para os grupos com Clarice Ledur:  clariceledur@terra.com.br  ou  81864252

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